Urbanist Vietnam

BackĐồng Sáng Tạo » Ăn & Uống » Người Sài Gòn ăn tất niên như thế nào?

Người Sài Gòn ăn tất niên như thế nào?

Việt Nam bắt đầu sử dụng Công lịch từ thời Pháp thuộc, và đến ngày nay, khoảng thời gian từ Tết Dương lịch đến Tết Nguyên Đán đã trở thành một mùa lễ hội của người Việt với nhiều hoạt động họp mặt và vui chơi trong không khí háo hức và ấm áp.

Ở các thành phố lớn, đặc biệt ở Sài Gòn, chẳng phải đợi đến tháng Chạp không khí đón Tết mới rộn ràng. Bắt đầu từ Tết Dương, mùa lễ hội đã chính thức được khởi động với màn biểu diễn pháo hoa, các chương trình ca nhạc cộng đồng, các kế hoạch du lịch, gặp mặt cuối năm. Không khí lễ hội này kéo dài suốt những tuần lễ tiếp theo cho đến Tết Nguyên Đán.

Nhìn sang các nền văn hóa khác, ta thấy mỗi nước có một phong tục đón năm mới riêng, như người Nhật thì thăm đền thờ vào giữa đêm hoặc người Pháp thì trao nhau những tấm thiệp năm mới, nhưng hầu hết các nền văn hoá đều có cùng niềm tin rằng thời gian này chính là cơ hội để nghỉ ngơi, hoài niệm và chiêu đãi nhau những bữa tiệc thịnh soạn. Khi đời sống trở nên dư giả hơn, người Việt cũng nhiệt tình hưởng ứng các hoạt động ăn mừng năm mới như các nước bạn.

Ở Sài Gòn, nói đến “ăn lễ” thì không thể thiếu những cuộc hẹn ẩm thực hoành tráng nhân dịp năm mới tại các nhà hàng nổi tiếng trong thành phố. Các địa điểm ăn uống khác nhau đều tranh thủ giới thiệu các dịch vụ đặc biệt, từ thực đơn tuyển chọn đến các gói ưu đãi hấp dẫn. Hãy cùng Urbanist dạo quanh một vài nhà hàng nổi tiếng ở thành phố và khám phá xem từng địa điểm có kế hoạch đặc biệt gì cho dịp lễ sắp đến nhé.

Jardin des Sens nổi tiếng ở Sài Gòn với ẩm thực Pháp tinh tế, không những đẹp phần nhìn mà còn ngon phần vị. Mở cửa từ vài năm trước, nhà hàng là công sức của hai anh em Jacques Pourcel và Laurent Pourcel — cả hai đều là đầu bếp vinh dự đạt sao Michelin, với mong muốn mang ẩm thực Pháp đích thực đến với thực khách Sài Gòn. Không chỉ tọa lạc trong một biệt thự trăm tuổi trang nhã, Jardin des Sens còn có thiết kế nội thất ấm cúng và mang lại cảm giác thân mật, rất phù hợp với những buổi hẹn hò lãng mạn mà các cặp đôi hằng mơ ước, đặc biệt trong dịp cận Tết. Khách cũng có thể thuê trọn không gian để tổ chức tiệc riêng với gia đình và bạn bè thân thiết, tránh đi sự ồn ào huyên náo của các bữa tiệc cuối năm khác.

Khi nghĩ đến Jardin des Sens, người ta thường cho rằng không gian cũng như giá cả ở đây chỉ dành cho những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, nhà hàng cũng phục vụ các suất ăn trưa ba món với giá cả hết sức phải chăng mà bạn có thể thưởng thức bất cứ ngày nào trong tuần. Ngoài ra, khi đêm xuống, Jardin des Sens khoác lên mình không khí sôi động với những ưu đãi hấp dẫn như  Ladies Nights và những đêm nhạc chủ đề với nhiều DJ khách mời. Gần đây, nhà hàng cũng vừa giới thiệu một số chương trình như Weekend Family Brunches – bữa ăn brunch cho cả gia đình vào cuối tuần, và Le déjeuner dominical – hay còn được biết đến là bữa trưa Chủ nhật, một thói quen ăn uống đặc trưng trong văn hoá Pháp. Đây chính là nỗ lực của Jardin des Sens trong năm 2021 để làm mới hình ảnh của mình trong mắt thực khách Sài thành.

Bên cạnh những bữa ăn lãng mạn thì khoảng thời gian trước Tết thường là dịp để bạn bè và đồng nghiệp gặp gỡ, liên hoan. Để đáp ứng nhu cầu này, anh em nhà Pourcel đã tạo ra Mama Sens, một nhà hàng phục vụ ẩm thực Địa Trung Hải vừa mới “đăng ký hộ khẩu” ở Thảo Điền hồi hè qua. Không gian thoáng đãng đón gió của nhà hàng cùng với phong cách trang trí nhiều màu sắc và hoa văn gợi nhắc thực khách về vẻ đẹp thơ mộng của vùng đất sản sinh ra nền ẩm thực đặc sắc ấy. Và không có gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi ly cà phê thơm, thưởng thức đồ ăn hảo hạng ở buổi tiệc ban ngày tổ chức tại Mama Sense tràn ngập ánh nắng.

Ngoài các món Địa Trung Hải tươi ngon và đa dạng, niềm tự hào của Mama Sens còn nằm ở khả năng thiết kế thực đơn theo yêu cầu của khách cho những bữa tiệc lên đến 30 người. Đội ngũ đầu bếp  ở đây có thể chuẩn bị một bữa toàn món chay hay thậm chí đáp ứng từng yêu cầu của khách hàng cho mỗi món ăn, từ khai vị đến tráng miệng.

Chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết, khi đó trên bàn ăn của mọi người sẽ ngập tràn các món ăn truyền thống của Việt Nam. Và cho dù bạn thích ăn bánh chưng đến mấy thì việc tranh thủ thưởng thức ẩm thực nước ngoài từ lúc này có thể là một ý hay. Món Nhật dường như là một lựa chọn phổ biến vì ẩm thực xứ sở Phù Tang đã xâm chiếm mọi phân khúc trong ngành dịch vụ ăn uống ở Sài Gòn, từ quán takoyaki khiêm tốn bên đường đến nhà hàng sushi phong cách omakase sang trọng.

Bên cạnh những bữa tiệc lớn, náo nhiệt và những buổi hẹn hò lãng mạn, không ít khách hàng có nhu cầu tổ chức các buổi gặp mặt ăn uống theo nhóm nhỏ. Kyo Watami, một nhà hàng Nhật Bản chuyên phục vụ các món nướng và sushi cao cấp sẽ đáp ứng tốt nhu cầu trên với nhiều phòng ăn riêng được thiết kế theo phong cách Nhật Bản. Khi cánh cửa gỗ mộc mạc đóng lại, thực khách sẽ cảm nhận được sự riêng tư tuyệt đối và có thể thoải mái dùng bữa. Thậm chí, khách còn có thể yêu cầu nhà hàng trang phí phòng ăn theo yêu cầu của mình. Ngoài ra, khoảng sân xanh tươi mang lại một bầu không khí thanh bình như thể ta đang bước vào những khu vườn nên thơ của Kyoto cổ kính.

Những ai muốn thưởng thức các món ăn Nhật Bản chính tông nhưng ở một không gian sống động hơn thường sẽ chọn Watami Japanese Dining – nhà hàng chị em của Kyo Watami. Thiết kế không gian mở của nhà hàng cho phép thực khách có thể chiêm ngưỡng các đầu bếp chuyên nghiệp, sử dụng nguyên liệu tươi ngon để chế biến những món ăn Nhật Bản chuẩn vị, rất tinh tế mà cũng không kém phần bắt mắt. “Watami” trong tiếng Nhật có nghĩa là “lòng hiếu khách”, do đó đội ngũ nhân viên ở đây luôn mong muốn làm cho bữa ăn trở nên đặc biệt nhưng không hề khiến khách hàng phải động vào số tiền họ tiết kiệm cho kỳ nghỉ Tết sắp tới.

Những buổi gặp gỡ thân mật cuối năm trước khi bước vào thời gian bận rộn chuẩn bị cho Tết Âm lịch là dịp tuyệt vời để kết nối với bạn bè, gia đình, đối tác mà không quá áp lực với những nghi lễ truyền thống như: tặng phong bao lì xì, biếu quà đầu năm, … Những buổi gặp gỡ trước thềm năm mới vì thế mà nhẹ nhàng, thân tình hơn, đồng thời cũng vừa là dịp để chúng ta ủng hộ các nhà hàng chất lượng, những đầu bếp xuất chúng đã nỗ lực tuyệt vời trong một năm khó khăn vừa qua.

Website của Jardin de Sens

 Facebook của Jardin de Sens

Điện thoại đặt bàn Jardin de Sens: 028 3930 3394

Địa chỉ Jardin de Sens: 251 Điện Biên Phủ,  Quận 3, HCM

 


Website của Mama Sens

Facebook của Mama Sens

Điện thoại đặt bàn của Mama Sens: 028 7305 0042

Địa chỉ của Mama Sens: 16 Đường Thảo Điền, Quận 2, HCM


Website của Kyo Watami

Facebook của Kyo Watami

Điện thoại đặt bàn Watami: 028 7305 0038

Kyo Watami: Serenity Sky Villas, 259 Điện Biên Phủ, Quận 3, HCM


Website của Watami Japanese Dining

Facebook của Watami Japanese Dining

Điện thoại đặt bàn củaWatami Japanese Dining: 02873 050 040

Watami Japanese Dining: 16 Thảo Điền, Quận 2, HCM