Urbanist Vietnam

BackĐời Sống » Môi Trường » Startup One Cricket gọi vốn thành công triệu đô với mô hình sản xuất protein từ dế mèn

Startup One Cricket gọi vốn thành công triệu đô với mô hình sản xuất protein từ dế mèn

Khoản vốn này sẽ nuôi được rất nhiều dế!

Theo trang tin AgFunder News (AFN), công ty Cricket One, một startup của Việt Nam với mô hình sản xuất bột protein từ côn trùng đã lọt vào vòng gọi vốn pre-Series A của quỹ Corecam Capital Partners Singapore. Tham gia vào khoản đầu tư này còn có Masik Enterprises và hai nhà đầu tư giấu tên khác.

Dù những chi tiết cụ thể của thương vụ này không được công bố, nhưng anh Đặng Cao Nam — nhà đồng sáng lập kiêm CEO của Cricket One — cho biết khoản đầu tư tính theo đô la Mỹ và lên tới 7 con số.

Công ty đặt trụ sở tại tỉnh Bình Phước, cách Sài Gòn ba giờ di chuyển về hướng Bắc. Ở đây, công ty có một hệ thống trang trại nuôi dế để làm bột protein với sản lượng 100 triệu con mỗi tháng.

“Không giống với những đối thủ cạnh tranh khác, chúng tôi có thể kiểm soát tốt toàn bộ quy trình cung ứng dế,” anh Nam chia sẻ với AFN. “Đội ngũ Cricket One không những nghiên cứu chuyên sâu về phương pháp nuôi dế khoa học và hiệu quả nhất, mà còn tự sản xuất nguồn thức ăn chăn nuôi có 100% nguồn gốc thực vật.”

Trang trại của Cricket One được tự động hóa hoàn toàn và ứng dụng nhiều công nghệ hiện đại. Đồng thời, công ty cũng hợp tác với nhiều trung tâm nghiên cứu để cho ra đời những dòng sản phẩm mới từ protein dế: “Mục tiêu của chúng tôi là đưa côn trùng trở thành  nguồn thực phẩm quen thuộc bằng việc mang lại những món ăn có hương vị hấp dẫn, được sản xuất theo quy trình bền vững."

Bên trong cơ sở nuôi dế chính của Cricket One ở huyện Lộc Ninh.

Việc dùng côn trùng làm thực phẩm đã phổ biến trong suốt lịch sử phát triển của nhân loại, và ước tính có khoảng 2 tỷ người trên thế giới đưa côn trùng vào chế độ ăn thường ngày của họ. Tuy nhiên ở nhiều nơi, việc này vẫn khiến nhiều người nghi ngại, đặc biệt là các nước phương Tây.

AFN cũng cho biết thêm rằng Cricket One đang nỗ lực để góp phần đáp ứng nhu cầu sử dụng bột protein thay thế đang ngày càng tăng cao trong giới trẻ. Chất bột của Cricket One trông không có khác biệt gì so với các loại bột protein thông thường.

Một phần khoản đầu tư sẽ được sử dụng để sản xuất và tiếp thị cho sản phẩm nhân “thịt” hamburger làm từ bột dế. Như vậy, bột dế có thể làm ra một loại thức ăn hoàn chỉnh chứ không chỉ là phụ gia trong các món như sinh tố hay kẹo, bánh bổ sung năng lượng. Cricket One đã cho thử nghiệm sản phẩm mới này và thu về những phản hồi tích cực. Được biết, công ty sắp đạt được một hợp đồng cung ứng cho một số chuỗi nhà hàng tại Việt Nam.

Côn trùng rất giàu protein và các chất dinh dưỡng quan trọng. Không những thế, so với chăn nuôi gia súc truyền thống, quy trình chăn nuôi côn trùng tiết kiệm nước và không gian hơn rất nhiều, lại sinh ra rất ít chất thải và khí carbon.

Theo một bài báo của tạp chí Atmos năm 2019, lượng thức ăn của côn trùng nuôi công nghiệp chỉ bằng 1/12 so với gia súc. Hơn nữa, côn trùng không thải ra khí Metan, trong khi chăn nuôi gia súc tạo ra 18% lượng khí thải nhà kính toàn cầu.

Mô hình nuôi côn trùng công nghiệp để sản xuất bột protein còn tương đối mới mẻ dù việc săn bắt nhện và côn trùng trong môi trường thiên nhiên đã có ở nhiều nơi từ lâu, điển hình như Campuchia.

Bài viết liên quan

- Môi Trường

Cho rác thải nhựa một cuộc đời mới cùng Dr. Plastic

Ô nhiễm rác thải nhựa được xem như một trong những mối đe dọa chính tới môi trường.

- Đời Sống

Chàng trai khởi nghiệp thành công với ý tưởng đưa cả 'Tháp Mười' về Hà Nội

Khi nhắc đến từ khởi nghiệp, người ta thường nghĩ đến những ý tưởng đột phá trong lĩnh vực công nghệ. Thế nhưng, anh Lã Quang Khanh đến từ Mê Linh, Hà Nội đã bổ sung ví dụ của mình cho cụm từ này với ...

- Ton-sur-Ton

Gặp gỡ Kim Berhanu, người lãnh đạo 'vương triều' Dynasty the Label

“Mình còn trẻ nên vẫn mơ lớn lắm” là cách mà Kim Berhanu bắt đầu cuộc nói chuyện với tôi vào một ngày đầu tháng 9. Dù mới ở tuổi 23, Kim đã là CEO và Giám đốc sáng tạo của thương hiệu thời trang Dynas...

- Môi Trường

Nguyễn Văn Thái trở thành người Việt Nam thứ hai giành giải 'Nobel xanh'

Nguyễn Văn Thái đã có những cống hiến to lớn cho nỗ lực chống lại nạn săn bắt và buôn bán động vật hoang dã tại Việt Nam.

- Môi Trường

Người Việt Nam đầu tiên đặt chân đến Nam Cực và hành trình truyền cảm hứng về bảo vệ môi trường

Sự nghiệp hoạt động vì môi trường ở Việt Nam của chị Minh Hồng bắt đầu từ chuyến thám hiểm đến vùng đất Nam Cực năm 1997. 

- Môi Trường

Rợn tóc gáy với bộ sưu tập xác thú hiếm tại Bảo tàng Sinh học Đà Lạt

Chuyến đi đến Bảo tàng Sinh học Đà Lạt đã để lại trong tôi nhiều câu hỏi không có lời giải đáp và những cảm xúc thật khó nguôi ngoai.

Đồng Sáng Tạo

- Giáo Dục

Làm thế nào để tận dụng tối đa các điểm ưu việt của dạy-học trực tuyến?

Trước tình hình dịch bệnh trong nước diễn biến phức tạp, hầu hết học sinh, sinh viên vẫn chưa thể trở lại trường học. Trong thời gian này, việc học trực tuyến tại nhà vẫn là một phương pháp thay thế c...

- Giáo Dục

Sinh viên Việt học gì tại trường đại học đào tạo nhà hàng-khách sạn hàng đầu thế giới?

Trong hai năm vừa qua, ngành du lịch toàn cầu đã chịu ảnh hưởng nghiêm trọng từ đại dịch COVID-19. Tuy nhiên, lĩnh vực này được dự đoán sẽ phục hồi và tiếp tục là một trong những ngành kinh tế mũi nhọ...

- Dịch Vụ

Rừng ngập mặn: Giải pháp ‘xanh’ để ứng phó biến đổi khí hậu tại Việt Nam

Đôi khi, giải pháp cho vấn đề cấp bách biến đổi khí hậu không ở đâu xa mà hiện hữu ngay trước mắt.

- Giáo Dục

Phụ huynh cần chuẩn bị gì cho con em ngày tựu trường?

Ngày đầu tiên của năm học mới hay ở ngôi trường mới đều mang lại nhiều bỡ ngỡ không chỉ cho học sinh mà còn cho phụ huynh, đặc biệt trong bối cảnh kịch bản ngày tựu trường bị tác động bởi các hạn chế ...

- Đồng Sáng Tạo

Mekong Plus mang ‘màu áo mới’ tới vùng quê còn khó khăn của miền Tây [phần 2]

Vào buổi sáng thứ hai của chuyến đi, màn sương mềm giăng khắp những cánh đồng xanh tươi như hơi thở của đất trời phả vào trong không khí. Sống ở Sài Gòn, người ta dễ quên mất rằng bình minh có thể tha...

- Giáo Dục

BIS HCMC: Làm thế nào để ứng tuyển thành công vào các trường đại học hàng đầu?

“Câu chuyện không nằm ở trúng tuyển vào trường nào, mà là hướng phát triển của từng cá nhân học sinh.”