Urbanist Vietnam

Back Xê Dịch » Ao Ta » Bước vào vương quốc nấm muôn màu ở Đà Lạt

Bước vào vương quốc nấm muôn màu ở Đà Lạt

Có thể nói loài nấm là một trong những sáng tạo kỳ lạ nhất của tự nhiên.

Nếu không kỳ lạ nhất thì nấm cũng là một trong những loài đa dạng nhất, với khoảng 14.000 loại được tìm thấy trên khắp thế giới — từ vô cùng sặc sỡ cho đến chỉ có một màu nhạt thếch, từ loại độc tính chết người cho đến những loại có hương vị tuyệt hảo.

Trên thực tế, sinh vật lớn nhất và sống thọ nhất trên Trái Đất là một cây nấm. Bạn đã từng nghe tới cây nấm mật khổng lồ trong Rừng quốc gia Malheur ở bang Oregon của Mỹ chưa? Nó to lớn một cách khó tin và có kích thước 3.726.563 mét vuông, so với nó thì cá voi xanh cũng trở nên tí hon chứ nói gì đến một con voi. Nhưng cùng lúc đó, theo trang web Mushroom Expert, có một loại nấm hình chiếc cốc có kích thước chỉ 4 mm.

Làng Nấm Đà Lạt là một trang trại sản xuất nấm chủ yếu cho xuất khẩu. Nằm cách trung tâm Đà Lạt 30 phút đi xe máy, nơi đây mở cửa cho du khách đến tham quan để có cái nhìn cận cảnh về quy trình nuôi trồng tám loại nấm khác nhau. Không khó để tìm trang trại nấm này vì ngay đầu cổng là một bức tượng hình cây nấm rất to, tiếp đó là hình vẽ một bạn nấm dễ thương trên bức tường của khu lễ tân.

Sau khi vào đăng ký, chúng tôi được dẫn đi tham quan trang trại và giới thiệu về từng bước trong quy trình trồng nấm tại đây. Sản phẩm ở Làng Nấm chỉ xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản. Dù vậy, bạn vẫn có thể mua nấm khô mang về hoặc thưởng thức lẩu nấm tại nhà hàng bên trong làng Nấm (Chúng tôi sẽ nói thêm về điều này ở cuối bài).

Nhắc đến loài nấm chúng ta thường nghĩ đến những sinh vật mọc trên mặt đất ẩm ướt dưới gốc cây trong khu rừng rậm rạp. Nhưng ở đây, việc trồng nấm không hề tiếp xúc với mặt đất. Quá trình bắt đầu với mía, vỏ cây cao su và quả bông, trộn cùng với bào tử nấm và được nhồi vào túi nilon để tạo thành phôi nấm, chính là môi trường lý tưởng để nấm phát triển.

Sau đó, phôi nấm được đặt trong nhà kính phủ đầy sương trong 45-60 ngày tùy theo từng loại nấm; trong thời gian đó, bào tử dần dần phát triển thành cây nấm trưởng thành và có thể thu hoạch được. Mỗi nhà kính đều có nhiều giá đặt vô số phôi nấm đang trong các giai đoạn sinh trưởng khác nhau.

Các loại nấm được trồng ở đây bao gồm nấm hồng chi, nấm hương, nấm hồng ngọc, nấm bào ngư trắng, nấm hoàng kim, nấm notaky, nấm tú trân, và nấm hầu thủ.

Phôi nấm có cái trổ ra những cây nấm sặc sỡ, có cái thì trông như ổ bánh mì có một phần vỏ bị bung ra ngoài.

Điểm dừng chân cuối cùng trong chuyến tham quan (phải thừa nhận là khá chóng vánh) là nhà kính trồng cây, nơi trồng rau và cây gia vị cho nhà hàng, đồng thời cũng là nơi trú ngụ của một vài chú thỏ ham ăn.

Sau khi chuyến dạo bộ quanh trang trại kết thúc, bạn có thể mua bất kỳ loại nấm nào được trồng ở trang trại ở dạng nấm khô được đóng thành gói. Mỗi loại đều có những lợi ích sức khỏe khác nhau như hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da,...

Ví dụ như nấm hương được cho là tăng cường khả năng miễn dịch và có thể giúp chống lại bệnh ung thư. Hay nấm hầu thủ có thể làm giảm nguy cơ bệnh tật, giảm các triệu chứng trầm cảm mức độ nhẹ và có thể tăng tốc độ phục hồi các tổn thương trong hệ thần kinh.

Dù bạn chọn loại nào thì chắc chắn cũng sẽ ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với món ăn vặt hằng ngày. Tuy nhiên, món đáng thưởng thức nhất chính là lẩu nấm, bao gồm tất cả các chủng loại có trong trang trại — một sự kết hợp tạo nên bữa tiệc nấm mà bạn sẽ không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Tóm lại, nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm độc đáo và có đồ ăn ngon để để dành vài giờ ở Đà Lạt thì không cần phải tìm đâu xa mà hãy đến với vương quốc nấm thú vị này.

Làng Nấm Đà Lạt không trả lời tin nhắn trên Facebook, vì vậy bạn hãy gọi trực tiếp đến số +84 88 922 28 88 để biết thêm thông tin hoặc đặt tour.

Bài viết liên quan

- Âm Nhạc & Nghệ Thuật

[Ảnh] Lưu giữ một thời vàng son: Ảnh bìa album Nhạc Vàng trước 1975

Các ảnh bìa album ca nhạc hiện đại với thiết kế đồ họa phức tạp ngày nay chưa chắc đã sánh được với các tác phẩm vẽ tay thời kỳ trước 1975.

- Âm Nhạc & Nghệ Thuật

Đồng Tháp qua lăng kính anime đầy thơ mộng của họa sĩ Đỗ Minh Hải

Năm 2016, studio Toho đã cho ra mắt một bộ phim hoạt hình viễn tưởng lãng mạn của Nhật Bản với tựa đề “ Tên cậu là gì?”. Bộ phim bom tấn này đã nhanh chóng trở thành một cơn sốt và được khán giả trên ...

- Đời Sống

'Hô biến' bia quá hạn thành nước rửa tay diệt khuẩn

Trong “cơn lũ” tin tức về COVID-19 khiến mọi người hoang mang và lo ngại, những câu chuyện về óc sáng tạo kết hợp cùng tinh thần vì cộng đồng chính là ánh lửa ấm áp đã tỏa sáng giữa toàn cảnh đại dịch...

- Kiến Trúc

'Nhà hang' ở Hà Nội mang hơi thở từ quá khứ

Toàn bộ ngôi nhà được tạo nên bởi hai lớp tường xây bằng gạch nung giúp chống nắng gió, mang lại ánh sáng tự nhiên và không gian thông thoáng đãng.

- Âm Nhạc & Nghệ Thuật

10 đại nữ kiệt xuất trong lịch sử Việt Nam qua nét vẽ của họa sĩ Camelia Phạm

Nếu phải chọn ra 10 nữ nhân vật tiêu biểu nhất trong lịch sử Việt Nam, những cái tên nào sẽ nằm trong danh sách này?

- Âm Nhạc & Nghệ Thuật

29 nghệ sĩ, 29 chữ cái - Một hành trình khám phá lịch sử, địa lý và văn hóa nước mình

Chúng ta sẽ bắt gặp rất nhiều hình ảnh quen thuộc, mang đậm dấu ấn bản sắc Việt Nam trong dự án “Quốc Tự”. Cảm hứng cho bộ tranh minh họa đến từ trò chơi dân gian, câu chuyện cổ tích và cả các đại diệ...

Đồng Sáng Tạo

- Ăn & Uống

Người Sài Gòn ăn tất niên như thế nào?

Việt Nam bắt đầu sử dụng Công lịch từ thời Pháp thuộc, và đến ngày nay, khoảng thời gian từ Tết Dương lịch đến Tết Nguyên Đán đã trở thành một mùa lễ hội của người Việt với nhiều hoạt động họp mặt và ...

- Ăn & Uống

Pasteur Street ra mắt bia vị tắc chào Tết Tân Sửu

Cùng với bao lì xì, bánh chưng xanh và câu đối đỏ thì cây tắc cũng là một trong những biểu tượng của ngày Tết cổ truyền Việt Nam.

- Ăn & Uống

Pasteur Street Brewing cùng Ba Gác nướng & bia tạo nên hương vị thân quen

Pasteur Street — công ty bia thủ công tiên phong tại Việt Nam — hợp tác cùng chuỗi nhà hàng Ba Gác nướng & bia tiếp tục từng bước chinh phục khách hàng trong nước.

- Đồng Sáng Tạo

Tranh phong cảnh dạt dào “Sức sống mộc nhiên” của Lim Khim Katy

Khi nói về quá trình tạo ra những bức tranh phong cảnh ấn tượng của mình, Lim Khim Katy giải thích rằng: “Tôi để cho chiếc bay vẽ của mình tự do bay lượn”.

- Ăn & Uống

Kitchen: Nhà hàng phi lợi nhuận ở Sài gòn cho ra đời những món ngon ấm lòng

Với triết lý “căn bếp là trái tim của ngôi nhà”, nhà hàng phi lợi nhuận Kitchen ở Quận 2 hướng đến mục tiêu chăm sóc cộng đồng bằng những món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

- Ăn & Uống

Từ gốc tới ngọn: Định nghĩa lại cà phê Việt

Đội ngũ Urbanist đã thay đổi hẳn cách nghĩ của mình về cà phê.